年越し蕎麦に！飲食店向け(個包装なし）★ビリっと辛い！風味が豊かな辛味大根！松館しぼり大根(箱込み10Kg)

【日本トップクラスの辛み大根】と言われている松館しぼり大根10Kg(箱込み)です。


出来る限り当日～翌日の発送を心がけております！


こちらは飲食店様向けのため、個別包装なしで、段ボールにそのままお入れさせて頂きます。
（もちろん一般の方も大歓迎です）

また、サイズは300g～600gの無選別品です。
※表面には凸凹があり、黒ずみが入っている場合もございます。
※鮮度維持のため、土付きで発送させて頂きます。


地理的表示（GI）を取得しており、秋田県鹿角市の松館集落でしか生産されていない辛み大根です。
生産者が年々減っており、現在4軒しか生産者がいないとても【希少】な伝統野菜です。

青首大根と違い、表面は凸凹しており、カブのような形が特徴の大根です。

味

ビリっ！と辛い松館しぼり大根ですが、辛いだけではありません。
苦味や甘みが混じり合った旨味のある大根です。

食べ方

洗った松館しぼり大根を皮ごとすりおろし、絞った汁を薬味のように使って食べます。
すりおろしてから５分後が一番辛く、時間が経つと辛みが薄くなっていきますので早めにお召し上がりください。
もちろん絞らずにおろしで食べてもとてもおいしいですよ！
お好みやお料理に合わせて使い分けて食べて下さいね。

保存方法など

土付きで発送致しますので、保存する場合は土がついた状態で冷蔵庫で保管してください。
土付きの状態で１～２週間、洗った大根は冷蔵庫で２～３日程持ちます。

料理

お蕎麦にしぼり汁を入れたり、醤油にしぼり汁を混ぜてイカの刺身につけて食べるのがおすすめです。
その他にも焼き魚、ハンバーグ、湯豆腐、刺身等様々なお料理に合わせて食べることができます。

※大根表面には凹凸や黒ずみがございます。
※鮮度維持のため土付きで発送させて頂きます。
※商品画像はイメージです
※包装袋は変わる場合がございます。
※辛味は個体差がある場合もあります
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