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干し椎茸どんこ(とよのこ)の訳あり品(一部欠けや変形)を粉末にしたものを乾煎りして香ばしくしました。
<こだわりポイント>
肉厚どんこの足(軸)を除去し,傘の部分のみを細かく粉にしたもので舌触りもよく,さらにこれをローストすることで旨味が増し,香ばく仕上げました。
出汁は塩分や調味料の量をぐっと減らすことができ体にやさしい料理の土台です.
どの料理にも使えますので出汁とりにお使いください。
<効能>
しいたけが持つ豊富な食物繊維は腸内環境を整えます。
カルシウム摂取に欠かないビタミンDが多く含まれます。
<保存方法>
常温。できるだけ涼しいところに保管。
<賞味期限>
1年。
<栄養成分表示(100g当たりの計算値)>
エネルギー 182KCal 炭水化物 63.4g
タンパク質 19.3g 食塩相当量 0.02g
脂質 3.7g
(日本食品標準成分表2015の計算による推定値)
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