米ニュージャージー州のウィリアム・パターソン大学の研究者が17種類の必須栄養素の含有量をもとに作成した、「栄養素の高い果物と野菜トップ41」リストによると、クレソンはスコア100点を獲得して第1位の評価を得ています。
クレソンは美容・健康には欠かせない不足しがちな
・ビタミンC
・カルシウム
・カロチン(ビタミンA)
・鉄分
・食物繊維
などを豊富に含んでおり、脂肪の過剰吸収予防や夏バテ対策、アンチエージング効果を有する超スーパーフードです。
そんなクレソンをSHIHOUファームこだわりの栽培方法でお届けします。
☑栽培期間中農薬不使用
☑クレソン特有のピリッと濃厚な風味はそのままに
☑苦味やえぐみの原因となる硝酸態窒素を通常の野菜よりも最大90%以上カットするこだわりの栽培方法を採用
☑茎までやわらかな食感
添え物だなんて勿体ない!是非ふわふわのクレソンをメインにしたサラダ、すき焼き・寄せ鍋等の鍋物、さっとお浸しに…などなどクレソンの可能性は無限大です。
是非クレソンのある、美味しい&ヘルシーな暮らしをご堪能ください。
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