ふっくら肉厚たっぷりな時期！新鮮なブランド真鯛を届けます！【３枚おろし皮なし】

夏でも美味しく食べられる、南伊勢ブランド真鯛！
また、１尾１尾こだわり抜いた一番肉質の良い1.0〜1.2kgの真鯛を厳選してお届けします！

「こんな鯛食べたことない！」
「子供と取り合いながら食べました！」
など、嬉しいお声をたくさんいただいています。

お世話になったあの人に、あなたに逢い鯛。で喜ばれる贈りものをしませんか。

熨斗もご用意いたします

オリジナルデザインの熨斗もご用意しております。（慶事用蝶結びのみ）
名入れも承りますので、ご入用の方はご購入の際に備考欄にてお知らせくださいませ。
その際に上書き（寿・お礼・お歳暮など）も指定していただけますとスムーズです。
指定がない場合、上書き、名入れの無い状態の熨斗をお入れいたします。

『三重県迫間浦より、”たい”を込めて。』

お届けしている段ボールには、可愛いメッセージ付きです。
受け取った方が思わずニコッとしてしまう、そんな贈り物です。

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三重県迫間浦は、山からの栄養もたっぷり。
口の中でじゅわっと広がる、ゆたかな真鯛の甘み。
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迫間浦は、自然ゆたかな山々に包まれるように、湾の奥へとのびる入り江。
雨が降るたびに、植物性プランクトンなどの栄養が山から海へとけこみ、真鯛たちはその栄養をたっぷりと受けとって、その身にたっぷりと旨みを育んでいきます。

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“養殖”だから、“薄飼い”だから。
脂が乗りきった身が育つ！
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ここ数年、養殖の価値が注目されています。迫間浦の真鯛たちは、養殖家が一日に何度も餌の食べ具合や体調のチェックを行っているため、一年中栄養状態がよく、どの季節も脂がしっかり乗っています。さらに、ひとつの網で育てる匹数を抑える“薄飼い”によって、どの鯛にもまんべんなく餌が行きわたる環境を保ちつづけています。

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とろけるような、やわらかさ。
秘密は、鮮度とサイズ。
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うろこを傷つけないように丁寧にすくい上げた真鯛を、海のすぐそばの調理場で、その日のうちに塩焼きにして配送します。鯛は水揚げから2〜3日後にいちばん甘みを感じやすいため、ご自宅に着く頃にはちょうど食べごろに。サイズにもこだわって、筋肉が付き過ぎず、ボリューム感と肉のやわらかさのバランスが絶妙な1〜1.2kgの鯛を厳選してお届けします。

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海から揚がってすぐに “水洗い”。
鮮度抜群のまま“真空パック”。
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水洗いとは、魚のエラとハラ（内臓）を取り出す下処理のこと。養殖場にある調理場ですぐに水洗いして、真空パックすることで、鯛の身は海から揚がったままの鮮度を保ち、その後の調理もスムーズになります。熟練の料理人の手仕事と、専用の機械を組み合わせて、真鯛をいちばん良い状態でお届けできるように努めています。


■商品概要■

【商品】
三重県南伊勢町迫浦産 養殖真鯛
３枚おろし 皮あり（お頭・アラ付き）

【賞味期限】
出荷日＋４日
お届け日から２日以内にお召し上がり下さい。
お届けした頃がいちばん甘みを感じやすく食べごろです。

【サイズ】
１キロ〜1.2キロ(下処理前)
※１〜1.2kgサイズを処理するため、300〜400gのお届けとなります。

【お届け日】
ご注文日より最短４日
※北海道・沖縄への配送は最短５日となります。

【お届け方法】
真空パックにして、クール便にてお届けいたします。


■注意事項■

３枚下ろしにしていますが、身の中心に血合骨が残っています。
召し上がる前に柵状にカットしていただくと、綺麗に取り除けます。
取り除いた血合骨は、周りに残った身ごと揚げて美味しく召し上がれますよ♪

あなたに逢い鯛。が愛される理由

＜恵まれた環境＞
迫間浦は、自然ゆたかな山々に包まれるように、湾の奥へとのびる入り江。
雨が降るたびに、植物性プランクトンなどの栄養が山から海へとけこみ、鯛たちはその栄養をたっぷりと受けとって、その身にたっぷりと旨みを育んでいきます。
こうして口の中で甘みがじゅわっと広がる真鯛へと育つのです。

＜こだわりの薄飼い＞
わたしたちは、ひとつの網で育てる匹数を抑える“薄飼い”によって、どの鯛にもまんべんなく餌が行きわたる環境を保ちつづけています。 また１日３回、餌の食べ具合や体調のチェックを行っているため、一年中栄養状態がよく、どの季節も脂がしっかり乗っています。

＜バランスの取れたサイズ＞
筋肉が付き過ぎず、ボリューム感と肉のやわらかさのバランスが絶妙な、１〜1.2kgの鯛を厳選してお届けします。（１〜1.2kgサイズを処理するため、お届け時は約300〜400gとなります。）
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