味 食感は冷凍する事により若干劣りますが、味や香りは生食と変わりません。年末年始にお勧めです♪
栽培・生産のこだわり 自身の山から今シーズン収穫した松茸を
その日にスライスしたり、裂き松茸にして瞬間冷凍しました。産地の特徴 この地区ではおもてなしの伝統食として、収穫農家では保存します。生田花崗岩から発生する、希少な白い松茸として知られています。
品種の特徴 特徴としては・・多少の虫食い・大き過ぎ・小さ過ぎ・曲がり・壊れ物を適度なサイズにスライス・裂き松茸にしています。市場では３等級で、１㌔２万５千円程度の価格の商品です。
保存方法など 家庭用冷凍では（－１８℃）２月末でとします。
以降は若干冷凍負けします。注）農産物直売所３店にも、同時出品しますので早期完売は有ります。
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