★農園長のこだわりコシヒカリ★精米5キロ

★令和6年度産コシヒカリです。
★ご注文いただいてから精米します。

＜味＞
モチモチとした食感とほんのり広がる甘さ。冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです。ぜんまい＆わらびの山菜炊き込みご飯にも！

＜栽培のこだわり＞
●疎植栽培をしています。株間をあけて田植えをすることで太陽光をたくさん取り込み、稲の成長を促します。（通常18～21㎝のところ、当園では30㎝を採用）
●田んぼに入って除草機を押しています。農薬の使用量を少しでも減らすための取り組みです（慣行栽培の30％以下）。
●豪雪地帯ならではの雪解け水を水源としています。

＜産地の特徴＞
標高740ｍの八幡高原は、豪雪の寒冷地帯ということもあり、従来コシヒカリの生産には不向きだといわれてきました。しかし農園長の『美味しいお米を食べたい！』との想いから、愚直に手間をかけることで高みを目指しています。

＜品種＞
コシヒカリ
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