【もも肉（シンタマ）3枚】100%北海道産熟成エゾ鹿肉

この商品はもも肉（シンタマ）120gが3枚のセットになります。

＜味＞
熟成した鹿肉はとても香りが良く柔らかい逸品になっています。
口に入れた瞬間に感激すること間違いなし。
もも肉（シンタマ）は赤ワインとの相性が抜群！
素材の味を楽しむためにも、まずは塩胡椒だけでどうぞ。

＜厳選した鹿肉＞
弊社の厳しい規定を通ったもののみを販売しています。
・2歳までの鹿であること（3歳以上は肉が硬い）
・過度なストレスがかかっていないこと
・鮮度保持のため捕獲後12時間以内の加工を徹底

＜加工のこだわり＞
完璧な血抜きをしてから熟成をしているので臭みは一切ありません。
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