＜味＞
一口噛むごとに感じられる、野趣溢れる「コク」と「旨み」。
ミックス串：モモ・ムネ・ササミの各部位の味の違いが感じられます。
せせり串：弾力があり旨味の強い部位。
ぼんじり串：甘みのある脂が、後引く美味しさがある部位。
カタ串：しっとり食感で、優しい味わいの部位。
＜栽培のこだわり＞
自然に近い環境で、約７ヶ月の長い時間をかけて飼育している。
＜産地の特徴＞
四万十川上流域にある、山々に囲まれた自然豊かな環境
＜品種など＞
高麗きじ
商品説明をもっと見る
一口噛むごとに感じられる、野趣溢れる「コク」と「旨み」。
ミックス串：モモ・ムネ・ササミの各部位の味の違いが感じられます。
せせり串：弾力があり旨味の強い部位。
ぼんじり串：甘みのある脂が、後引く美味しさがある部位。
カタ串：しっとり食感で、優しい味わいの部位。
＜栽培のこだわり＞
自然に近い環境で、約７ヶ月の長い時間をかけて飼育している。
＜産地の特徴＞
四万十川上流域にある、山々に囲まれた自然豊かな環境
＜品種など＞
高麗きじ
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