【ReHacQ旅出演】自然栽培れんこん 真空パック400g×７袋【４月末頃まで】

11/10更新　【メディア出演情報】

【注意事項です】
下記のYoutube番組 ReHacQ旅 の公開に合わせて、事前予約をお受けいたします。注文数がとても多くなると見込まれるため、翌３月末まで順次発送となりますので、ご了承の上、ご注文ください。
　
◆ReHacQ旅 房総半島編 #2　11/10公開
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【内容】
真空パック入り400g×７袋
何人かでシェアするのにおすすめの商品です。
１週間～10日程度でお召し上がりください。

※様々な部位のれんこんを入れるため、
１袋　400～450g程度となります。

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【成分分析結果】2021年1月
国内トップレベルの糖度9.0と非常に低い硝酸イオンを記録しました。
硝酸イオンが高いと味として苦味・えぐみとして感じます。
食味評価でも高評価。

・糖度9.0(一般的に7.0前後)
・硝酸イオン10.0以下(検出下限)
・食味評価5(5段階)

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＜味＞
　栽培上えぐみが少なくなりますので、
　水にさらすなど必要がありません。
　味の違いが良く分かる
　レンコンステーキをお奨めします。

＜栽培のこだわり＞
　希少な自然栽培のレンコンとなります。
　レンコン業界の販売のトップの人達は、
　食味の向上に微生物に着目してます。
　より微生物を生かして栽培する事ができれば、
　食味が向上するのでは？と今の栽培に行き着きました。

＜産地の特徴＞
　中山間地域で田んぼが小さく能率の悪い地域で、
　土質は重粘土で掘るのには時間がかかりますが、
　一級品のレンコンを作るには最適な環境です。
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