＜味＞
とってもパワフルな玉ねぎです。生ではガッツリ辛く、炒めるとあま～くなってお料理のコクと旨みが感動的です。
＜栽培のこだわり＞
28年間有機栽培の圃場で、すべて手作業での栽培で、草取りもとても大変です。なので生産量が少なく、ご縁があってお届けできる方はごくわずかです。
市販のものと皮の剥け方も全然違います。
＜産地の特徴＞
朝晩の寒暖差、夏と冬の気温差も日本一厳しい気候条件の場所で、町内唯一の有機栽培圃場です。
＜品種など＞
イコル
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とってもパワフルな玉ねぎです。生ではガッツリ辛く、炒めるとあま～くなってお料理のコクと旨みが感動的です。
＜栽培のこだわり＞
28年間有機栽培の圃場で、すべて手作業での栽培で、草取りもとても大変です。なので生産量が少なく、ご縁があってお届けできる方はごくわずかです。
市販のものと皮の剥け方も全然違います。
＜産地の特徴＞
朝晩の寒暖差、夏と冬の気温差も日本一厳しい気候条件の場所で、町内唯一の有機栽培圃場です。
＜品種など＞
イコル
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