魚の旨みがしっかり味わえる魚デン1kg
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¥1,050(税込 / 送料別)

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\ ここがイチオシ! /
  • 塩焼きで魚本来の旨みを味わえる!
  • 炙りで旨みが濃厚に!!
  • 煮付けの後の骨湯がまた美味しい!!!

静岡県 沼津市

山竹商店 山田勝美

食べチョクAWARD受賞歴
受賞件数:1件
水産物
生産者のこだわり
1
深海からの旨味をそのまま届けたい
2
素早い選別で、鮮度を保ちお届け
3
全国に深海魚の美味さを伝えたい!
最近のメディア実績
2008年11月 鉄腕ダッシュ=ソーラーカー日本一周・駿河湾 2015年 深海WONTED撮影協力 2015年5月 有吉ゼミ 2015年 イチから住~前略、移住しました~ 2016年 有吉のダレトク=深海アイドル「メンダコ」キモうま生物 2018年1月 ごはんジャパン 2020年3月 日本のチカラ 2022年4月 1億3000万人のSHOWチャンネル その他出演多数
重量・容量ラインナップ
約1kg売り切れ
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約2kg売り切れ
¥2,100
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内容
デン1kg (10尾前後)
重量・
容量
約1kg
発送
ヤマト運輸(食べチョク特別送料)
クール便(冷凍)+ ¥275

複数注文すると送料がまとまります。

種別
産地
649 売り切れ

<品種・味の特徴・食べ方>
デンはオオメハタ、通称デンデン・白ムツとも言います。大きな目と鱗が特徴のデンは、皮は薄く白身で身と皮の間にたっぷり甘みを蓄えた魚です。秋から春にかけて水揚げされるデンは、脂があり特に美味しいと言われています。

お刺身(炙り)ではモチモチ食感とデン本来の甘みを味わえます
塩焼きでは、最高に美味しい魚で、デンのふんわりとした白身に脂とぎっしりした旨みが詰まっており、日本酒のつまみに最高です。
甘辛く煮付けることで、白いご飯がすすむ魚です。煮付けの残り汁で骨湯が出汁が出て美味しいです。
また刺身を酢味噌に漬けても、あっさり美味しく召し上がる事ができます。
※大きさは16センチ程ですが、皮を剥きますと美味しいお刺身にもなります。

<数量、分量の目安>
1パック/1kg(10尾前後)@100g前後

<注文に際しての注意点>配送方法や納期指定など)
上記にも記しましたが、夜中に出港、日の出とともに投網を繰り返し、その日のうちに帰港・選別をした魚です。水揚げするとすぐに氷〆をし、帰港後選別・急速冷凍致します。
水をはり、氷漬けしてありますので、解凍は流水にてお願いします。
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