▼商品概要
トロエビは通常3種に選別しますが、春になると特別大きいサイズのトロエビが水揚げされます。使い切れない場合、一度解凍したエビを再冷凍することもできます。（詳細1）
とろ〜り甘い！珊瑚色をしたトロえびは、深海250メートルの深さに生息し海遊しないため甘さを蓄えています。
特大だけあって、トロっととろけるような食感と甘味は、口に入れるとトロえびの甘みとねっとり纏わりつく感満載です！！
＊トロっとトロけるような甘み、トロール船（戸田では底曳網漁の呼び名）が水揚げする本エビ（ヒゲナガエビ）の別名称です。
⚠以下の説明文・注意事項をお読みの上、ご購入いただきます様よろしくお願いします⚠
▼食べ方
氷漬けになっておりますので、流水解凍してください。（詳細2）＊大きいので背に包丁を入れ、背腸を取り除いてください。
お刺身⇨まずは1尾お刺身で。満足できる1本です！
取り除いた頭は、お味噌汁やチップスに…
※頭のミソがより一層旨みが増し美味しい出汁となります。
殻や尻尾は、えび味噌・エビ油に…
パエリア・焼きエビ・フライ・天ぷらなどでも美味しく召し上がることができます。
※殻が軟らかいえびです。火を入れる事で頭から尻尾まで捨てる事なく召し上がれます。
▼数量、分量の目安
エビ1P/500ｇ（約17−20尾前後）*水氷含め1ｋｇ前後になり、手作業の選別のため大きさには誤差があります。（詳細3）
▼こだわり
駿河湾で水揚げされる深海魚はデリケートな食材で、鮮度を保ったまま生鮮魚として全国の市場へ出荷することができません。そのため私たちは水揚げされた深海魚を沼津魚市場へ出荷するものと、店頭・卸販売するものに船上で氷漬けにし選別します。店頭・卸販売するものは、夕方には急速冷凍し大型冷凍庫にて保管致します。瞬間冷凍ではないため、冷凍されるまでの間に水氷が茶色く濁ってしまう場合がございます。お届けした商品の氷やエビの一部が茶色くなっていても、商品には問題がありませんので、ご了承ください。商品は氷漬けして冷凍販売となりますが、水揚げされた日に急速冷凍いたしますので鮮度は抜群です。
▼注意点
詳細1 一度流水解凍したエビをジップロックなど冷凍用保存袋に入れて小分け再冷凍できます。再度解凍する際は、エビを保管した袋に直接水を入れて解凍してください。詳細2 とても繊細なエビ（深海魚）です。氷漬けでの販売は、冷凍焼けを防ぐために空気に触れないよう水をはって急速冷凍しており、長い時間鮮度を保つために欠かせない作業です。解凍の際は灰汁・汚れを落とすため流水解凍してください。
詳細3 選別は少人数で手作業で行っております。上記に記載した本数（尾数）はあくまでも目安です。誤差がありますことご理解くださいませ。
トロえびは私達が自信を持ってお薦めするエビです。上記の文章をご理解の上、ご購入くださいませ。またご質問・お困りのことがありましたら、何なりとメッセージをお願いします。
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