【ブランド真鯛/3枚おろし・皮なし】一番人気の刺身用鯛!皮まで引いてるから、すぐに味わえる!
¥3,980(税込 / 送料別)
- 一番人気の加工済みブランド鯛!
- 捌いてそのまま出荷!超新鮮なまま味わえます。
- 町公認だから、そのクオリティは折り紙付き!
三重県 度会郡
あなたに逢い鯛。
- 生産者のこだわり
- 1こんな鯛食べたことない! 絶妙な肉厚感と甘み!
- 2“養殖”だから、 “薄飼い”だから。 脂が乗りきった身が育つ!
- 3海から揚がってすぐに “水洗い”。鮮度抜群のまま“真空パック”。
- 4すぐ食べ“たい”人は、 三枚おろし。 自分でさばき“たい”人は、 丸々一匹。
安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 三重県迫間産ブランド真鯛
- 発送
- ヤマト運輸クール便(冷蔵)+ ¥200
複数注文すると送料がまとまります。
- 種別
- 産地
- 特定
原材料 - なし
南伊勢町公認のブランド真鯛『あなたに逢い鯛。』
強い甘味とジューシーさ、とろけるやわらかさが特徴です。一度食べると、スーパーの鯛には戻れなくなります♪
一番人気の<>3枚おろし・皮なし>をお届け!
3枚下ろしを半身ずつ真空パックにし、綺麗に下処理したアラ・お頭も一緒にお届けします。
身は血合骨をとったらすぐにお刺身として味わえますよ♪
あなたに逢い鯛。の旨味を味わって欲しいから、まずは『塩』で。
醤油もいいけれど、甘味をしっかり味わえる『ポン酢』もオススメです。
是非とも大切な方への贈り物としてご利用ください。
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三重県迫間浦は、山からの栄養もたっぷり。
口の中でじゅわっと広がる、ゆたかな真鯛の甘み。
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迫間浦は、自然ゆたかな山々に包まれるように、湾の奥へとのびる入り江。
雨が降るたびに、植物性プランクトンなどの栄養が山から海へとけこみ、真鯛たちはその栄養をたっぷりと受けとって、その身にたっぷりと旨みを育んでいきます。
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“養殖”だから、“薄飼い”だから。
脂が乗りきった身が育つ!
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ここ数年、養殖の価値が注目されています。
迫間浦の真鯛たちは、養殖家が一日に何度も餌の食べ具合や体調のチェックを行っているため、一年中栄養状態がよく、どの季節も脂がしっかり乗っています。
さらに、ひとつの網で育てる匹数を抑える“薄飼い”によって、どの鯛にもまんべんなく餌が行きわたる環境を保ちつづけています。
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とろけるような、やわらかさ。
秘密は、鮮度とサイズ。
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うろこを傷つけないように丁寧にすくい上げた真鯛を、海のすぐそばの調理場で、その日のうちに塩焼きにして配送します。鯛は水揚げから2〜3日後にいちばん甘みを感じやすいため、ご自宅に着く頃にはちょうど食べごろに。サイズにもこだわって、筋肉が付き過ぎず、ボリューム感と肉のやわらかさのバランスが絶妙な1〜1.2kgの鯛を厳選してお届けします。
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海から揚がってすぐに “水洗い”。
鮮度抜群のまま“真空パック”。
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水洗いとは、魚のエラとハラ(内臓)を取り出す下処理のこと。養殖場にある調理場ですぐに水洗いして、真空パックすることで、鯛の身は海から揚がったままの鮮度を保ち、その後の調理もスムーズになります。熟練の料理人の手仕事と、専用の機械を組み合わせて、真鯛をいちばん良い状態でお届けできるように努めています。
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すぐ食べ“たい”人向けに3枚おろし
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3枚おろしにしてお届けするので、自分で捌けなくても大丈夫!お頭・アラも処理して一緒にお届けします。
■注意事項■
〜3枚おろしをお選びいただく方へ〜
3枚おろしは身の中央に血合骨が残っていますので、取り除いてからお召し上がりください。取り除いた血合骨は、周りに残った身ごと揚げていただくと美味しく召し上がれます♪
▼商品概要▼
【商品】
三重県南伊勢町迫浦産 養殖真鯛
【加工方法】
◎3枚おろし(皮なし)[お頭・アラ付き]
【消費期限】
出荷日+4日
お届け日から2日以内にお召し上がり下さい。
お届けした頃がいちばん甘みを感じやすく食べごろです。
【サイズ】
1~1.2キロ(捌き前のサイズになります)
【お届け日】
ご注文日より最短4日
※北海道・沖縄への配送は最短5日となります。
【お届け方法】
真空パックにして、クール便にてお届けいたします。
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