朝、6時過ぎから収穫。梅の実の生育が進み、少し黄味を帯びてきた実も見受けられます。梅畑に甘い香りが漂っています。この段階になると、梅の実の用途が広がります。青い梅でも追熟に時間がかからなくなるからです。梅干し、梅ジャムづくりに適した梅の時期になってきます。
とはいえ、画像のようにまだ青い実もたくさんあります。山間の小さな農園ですが１本1本の梅の古木は大きく、たくさんの実を付けます。生えている場所によって梅の生育が微妙にちがっています。ひとつひとつ実を選びながら採れるので楽しいです。
本日も無事に収穫、出荷を終えることができました。
ありがとうございます。