2024/04/01
毎度ありがとうございます、門脇屋本舗で御座います
春といえば「カツオ」ですね～
というわけで！久々にカツオが水揚げ予定です！！
古くから、春～夏のカツオは「のぼりカツオ/あっさり」、秋～冬のカツオは「もどりカツオ/脂こってり」と呼ばれてきましたが、近年は温暖化によりその定義が崩壊しております・・・
同じ群れの中でも、大小、脂ありなし、さまざまです。
同じ魚でもこれだけ味の違うのは、カツオ、マグロくらいでしょうか。
結局は「その個体次第」なのですが、それもまたカツオの楽しみ方と捉えていただけると嬉しいです。
4/2㈫16:00頃までの注文で当日発送可能です！
春といえば「カツオ」ですね～
というわけで！久々にカツオが水揚げ予定です！！
古くから、春～夏のカツオは「のぼりカツオ/あっさり」、秋～冬のカツオは「もどりカツオ/脂こってり」と呼ばれてきましたが、近年は温暖化によりその定義が崩壊しております・・・
同じ群れの中でも、大小、脂ありなし、さまざまです。
同じ魚でもこれだけ味の違うのは、カツオ、マグロくらいでしょうか。
結局は「その個体次第」なのですが、それもまたカツオの楽しみ方と捉えていただけると嬉しいです。
4/2㈫16:00頃までの注文で当日発送可能です！
