//// 2024年収穫にんにくの予約販売を開始しました。////


今年は年明けから雨が多く少し心配していましたが、
生育方法を一から見直し、ひとつひとつ丁寧に手をかけた事で
しっかりと育ってくれました。

屋久島でのにんにく植付けスケジュールは
10月に植えて4月末ごろに収穫します。
じっくり7ヶ月間、屋久島の豊かな自然環境の中で育ちました。

今年の収穫は例年より少し早く4/19の穀雨の頃。
そこから1ヶ月、「冷風乾燥」でじっくりと水分を抜きます。

通常スーパーなどで売っているニンニクは
温風で一気に乾燥させたものが主流です。

天地蒜では、
にんにくのアリインという成分が熱による変化に弱いことから、
「冷風」を当て「湿度」を管理しながらじっくりと乾燥させています。

そして、
安心安全にこだわり農薬・化学肥料は一切使っていません。

肥料には
屋久島の家庭や飲食店から出された
生ゴミを発酵させて作った肥料を使用しています。

こういったことから
天地蒜は「爽やかな香り」「瑞々しい味わい」
を特徴としています。

この機会にぜひ食べてみてください。


出荷開始は5/20〜を予定しています。
ご購入の際は一番上のタイトル、または下記リンクよりどうぞ。


https://www.tabechoku.com/products/144025