中野圭の投稿一覧

新鮮で美味しいホタテをお届けすることを使命としているので、たくさんのお客様から喜びの声をいただいております。
特に「鮮度」「美味しさ」「大きさ」「梱包の丁寧さ」について、多くの方から高評価をいただいておりますので、いくつかのお客様のコメントをご紹介させていただきます。

まず、お客様から届いたコメントで、ホタテの大きさに驚かれた方が多くいらっしゃいました。
「見たことない大きさのホタテが届きました。食べるのが楽しみです😊」
「思っていたよりも大粒でびっくりしました!」
「その大きさだけでなく、肉厚な貝柱が、お刺身にした際の満足感をさらに引き立てます。」
「肉厚なのでホタテ食べてます感がすごくて、美味しかったです!」

ホタテの鮮度や美味しさについても多くの喜びの声がありました。
「殻も身も大変はずしやすくてお醤油を垂らしてジュワジュワの様子を見るだけで幸せ気分\(^o^)/口に入れた時の高揚感!」
「肉厚貝柱、焼いた時のホタテの甘み、最高です👍」

さらに、梱包についての丁寧さも多くのお客様から感謝の言葉をいただいています。
「綺麗に梱包されていて感謝です。軍手にヘラも入っていました。心遣いが嬉しいです。」
「ホタテが届きました。貝殻から身を外すヘラと軍手も付いていて助かりました。」

ご家族やお友達と一緒に楽しむ方も多くいらっしゃいます。網焼きやバター醤油焼きなど、多彩な調理方法でホタテを楽しんでいただいています。
「バーベキュー(^o^)網焼きで頂きました!訳ありとは思えないほどの大粒なホタテでびっくり‼️」
「次の日はバター醤油焼きにして食べたいと思ってます。軽く焼いたホタテもまた絶品だろうと楽しみにしています!」

このように、中野えびす丸のホタテはその鮮度、味、大きさ、そして丁寧な梱包で多くの方に喜んでいただいております。
今後も皆様に感動をお届けできるよう、引き続き最高のホタテをご提供いたします。
ぜひ、ご注文をお待ちしております!

また食べたくなる味、そして大満足のボリュームをぜひ一度ご体験ください!
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値上げしました。

8月中旬より殻付きホタテの値上げに踏み切りました。

ホタテ市場価格の高騰、関連資材の高騰を受けこれまでの金額を維持することに限界を感じたためです。すでに今年の4月ごろから、販売してもほぼ利益がとれない状況に差し掛かっておりましたが、どうにか気合いで続けて来たのも事実であります。

これ以上は、ホタテ養殖を次世代につなぎ持続可能なものとすることができなくなると判断した次第で、値上げいたしました。

岩手・三陸のホタテは高いです。他の主要産地である北海道や青森県のものに比べて、高いです。規模も小さく、生産量は大きな差があります。そのぶん手間もかけています。

この販売価格のホタテを皆さんに選んでもらうためには、それに見合う価値を提供していかなければなりません。それは間違いなく味と品質。ホタテはとてもデリケートな生き物です。水温、水深、潮流、波高、少しでもなじまないものがあると育ちません。これらも季節によって、年によって一定ではないため、毎日海に出てチェックし、手をかけて最適を求めます。

それでも、ホタテを育てていくのは人ではなく海です。近年の温暖化に伴う海洋環境変化は、確実にこの三陸にも影響を与えており、これまでの経験則が当てはまらない難しい舵取りを求められます。

それに向き合いながらベストな状態を設計し、そのホタテが評価されて皆さんの食卓に届いていきます。

安さと経済合理性を追ってきた日本経済の亡霊に、一次産業生産者が淘汰されるのではなく、持続可能な農山漁村の営みを、みなさん一人ひとりのふるさとを守るために、ホタテだけではなく農林水産物は値上げしていきます。

人とのつながりを大切にする食べチョクとユーザーの皆さんとともに、これからの一次産業を、日本を、よりよく変えていきたい、そして自分もそこに関わり続けたいと思います。これからも、ホタテを食べてもらえたら嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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この投稿をした生産者

岩手県 大船渡市

中野圭