新物塩蔵わかめ（600g）｜岩手県三陸産

▼自己紹介
岩手大船渡からホタテやホヤやワカメを養殖しております！
絶対にうまいものをつくる、それは当たり前で、その先にある食べる人の笑顔、生産者や消費者の人と人とのつながりを育むために頑張っております！

▼商品概要
中野えびす丸塩蔵ワカメ　100g/1パックを6パック
三陸ワカメの美味しさを永遠に。

塩蔵（えんぞう）ワカメは、ワカメ本来の味を引き立てながらも、長期で保存できる製法です。

刈りたて新鮮なワカメを煮あげ、すぐさま海水で十分に冷却し、塩を絡め、一晩寝かせ、水分を絞り落として、出来上がり。とても手間暇のかかる作業ですがこれによりワカメは半永久的に美味しく食べることができます。

この製法も機械化が進み便利に大量に作れるようになりした。しかし中野えびす丸では完全手作りにこだわっています。理由はひとつ。そのほうが香り高く美味しい気がするから。断言はできませんが、手間暇と愛情をかけただけの念は入っています。ぜひお試しいただきたいと思います。

▼味の特徴・食べ方
一晩塩漬けにしておりますので、塩抜きをする必要があります。ボウルに水をいれ、食べる分のワカメをいれます。（ちょっとのつもりでも結構増えますので初めての方は控えめに）
ちょろちょろと水を出して流水で1〜2分でおーけー。あとはしっかり水切りをして、食べやすいサイズにカットしてお召し上がりください！

〈オススメ〉
・わかめごはん
塩抜きしたワカメを小さめにカットして熱々の白飯にまぜる！できあがり！おいしいヘルシーわかめごはん。
・ワカメラーメン
塩抜きしてカットしたワカメをインスタントラーメンやカップラーメンに入れて食べる！乾燥わかめには出せない口当たりの良さは塩蔵ならでは！いっきに磯ラーメンになります。
・わかめスープ
中華スープ風のスープに塩抜きしたワカメをいれる！出汁もでるし最高っす。もちろん味噌汁でも。

▼数量、分量の目安
1袋には100g入っています。
水に戻して塩抜きすると4倍くらいの量になりますので「思ったより多かった！」と言っていただけます。

▼栽培/生産方法、こだわり
製造工程には「手作り」の味わいを大切にしております。手作りでも美味しさにムラを作らないよう塩分濃度23%、水分含有量60%。食べやすいように「茎」部分は切除しておりますので、食べる分だけ取り出して食べられます！

▼注文に際しての注意点
クール便で配送します。冷凍保存でいつまでも美味しさを保つことができます。
※発送から1年を目安の賞味期限とします。食品表示名称:湯通し塩蔵わかめ
原材料名:わかめ（岩手県産）、食塩
内容量:100g
食塩含有率:30%未満
賞味期限:発送から1年程度
保存方法:直射日光を避け、10℃以下で保存してください。
使用方法:塩抜きしてご使用ください。
製造者:中野えびす丸　岩手県大船渡市三陸町越喜来字明神道19-4

栄養成分表示（100g当たり）
熱量:31kcal
たんぱく質:3.9g
脂質:0.3g
炭水化物:11.1g
食塩相当量:25.4g
※塩抜き前の値です。

2022年4月20日追記今シーズンはカット済みのものを袋詰めしましたのでザル越しにボウルで流水1分、あとは切らずに簡単にお召し上がりいただけます！
商品説明をもっと見る