豊受きのこ園のページをご覧頂きありがとうございます！

今日は乾燥しいたけのスライスを使った炊き込みごはんをご紹介致します☆

乾燥のスライスしいたけを使うので炊飯器に入れるだけ～♪
きちんとした作り方をご紹介したいのですがざっくりなレシピですみません^^;

【しいたけの炊き込みごはん】
＜材料＞
米・・・2合～3合
乾燥しいたけ・・・25ｇぐらい
人参・・・1/2本ぐらい
ツナ・・・1/2本ぐらい
油揚げ・・・1枚
白だし、酒、醤油・・・大さじ1
塩・・・少々

①お米を研ぎます。研いだら米をザルにあげておきます。
②乾燥しいたけ(スライス)をひたひたに浸かるぐらいの水に入れます。
③人参と油揚げを千切りにし、食べやすい大きさに切ります。
④炊飯器に米を入れてメモリの少し下までしいたけの戻し汁を入れます。
⑤白だし、酒、醤油、塩を入れてメモリぴったりぐらいになるようにします。
⑥しいたけ、人参、油揚げ、ツナを炊飯器に入れて軽く混ぜたらスイッチオン♪

炊き上がったらよく混ぜて出来上がり♪

乾燥しいたけの戻し汁には栄養も旨みもぎゅっとつまっていますので捨てずにその汁で炊くことによってしいたけの風味が強い炊き込みご飯になります。
ぜひお試し下さい！


今回使用した乾燥しいたけ(スライス)はこちら⇓
https://www.tabechoku.com/products/121774