久しぶりの投稿となります
【お客様目線から】
トロえび中小1kgを流水で解凍し、唐揚げまでを再現しました。
詳細には流水解凍20分くらいと書いてありますが、1kgのパックですと40分弱（今の時期水が冷たいので時間がかかりました）バケツなどに水をはって解凍すると、さらに時間がかってしまうかと。実際試してみましたがあまり解凍されなかったので、改めて流水解凍で裏返したりと何度かしてみました。
塩胡椒味付けで片栗粉2・小麦粉1・上新粉1の割合で粉をつけて、200℃の油でカリッとするまで揚げます。
エビが浮いてきたら一度掬い上げて空気に5秒ほど触れたせて、再油へ15秒くらい。よく油をきって完成‼️
ユーザーの方のInstagramでレモンを添えてあったので、マネさせていただきました💞刻みパセリをパラパラっと。食べる時にはレモンを絞ってあっさりと🍺🙌
1kgのトロえびで2人家族で大皿3つ。1皿は2人で完食‼️1皿は山田勝美氏にお届け💖残りの一皿は、あんかけ焼きそばの具に和えて食べる予定です😊
少人数のご家族だと大すぎて困ってしまう‼️そのような意見もございます。商品概要にも記載してありますが解凍して小分け再冷凍でき1ヶ月ほどは家庭用冷凍庫でも十分美味しく召し上がる事ができます。
今回のお客様目線の結果をもとに山田勝美氏などと話し合いをしていこうと思います。
