山竹商店山田勝美

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山竹商店山田勝美の投稿一覧

今期漁が終了いたしました。

こんにちは！

悪天候・凪悪のため、今日まで出漁する予定でしたが、昨日で終了となりました。
今年は昨年に比べるとトロえびの昨年の2/3と水揚げ量は少ない年でした。

しかし水温の関係か、トロえびの成長が早いため秋にはトロえびの大が来期は期待できるのではないかと思います😊

写真はトロえび中小🦐現在はトロえび小100尾以上/kgとして販売しておりますが、順次秋までは中小80-100尾前後/kgの販売に切り替わっていきます。

💐山田勝美ほ5/13日で88歳となりました🙌
来期も乗船すると意気込んでおります。駿河湾の深海魚が大好き💕だからこそ、身体のメンテナンスを欠かさないんだなぁ。と、仕事の丁寧さも含め頭があがりません。

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超簡単！トロえびとミックスベジタブルの塩昆布和え作ったよ💚

こんにちは

GW✳️最終日、雨☔️の西伊豆戸田です。
船は明日まで協定休みとなりました😭（漁期残り1週間なのに…）
※出港できるのがあと4.5日となります

今回の料理はトロえびを塩茹でしたものと冷凍ベジタブルミックスを塩昆布とカッテージチーズで和えたものです。味を整えるために最後に塩胡椒を少々。
副菜にもなりますし、🍺のお供になります。めちゃくちゃ簡単にできるで、よかったら参考に💚💛

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トロえびとアボガドのチーズ焼き作ったよ💚

夜朝から雨と風、嵐のような西伊豆戸田です💦

GW🍀始まりましたね。昨日、選別で遅くなり作った簡単料理です。
時間は焼き上がりまで15分くらい完成します。
アボガドとトロえびのチーズ焼き💚
味付けはゴマ油とガーリックソルト。量は適当なんですが、小口切りしたアボガドと剥いたトロえび（2個作って10尾）を和えて焼くだけ。
チーズが溶けるくらいだから、オーブンで10分くらいです。
簡単にできて、疲れた体を🍺とこの一品が癒してくれました。

トロえびは小分けして冷凍庫にストックしておくと、とても便利です。
機会がありましたら是非。

※GW🍀中、休まず発送いたします

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トロえび使ってかき揚げ

こんにちは
午後から天気が崩れると言われておりますが、船は3時に出港しました🛥️

ここ1年ほど蕎麦打ちをやってまして、月に2回は蕎麦を食べる日があり、蕎麦の脇役となる天ぷら🍤にトロえびを使うのですが、中〜小のトロえびは丸ごと使う事が多いです💚

今回のかき揚げは小エビより中トロえびが多かったので、頭だけをとってかき揚げの具材にしました。
サクッとしながらも口の中でエビの柔らかい食感と甘みを感じ、とても美味しいかき揚げができますよ🤍💚
もちろん丸ごとかき揚げに使ってもグッド👍です💚🤍💚

GW✳️深海かき揚げパーティ🪅なんかもイイかもしれませんね💖

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お知らせ【出演します】

4/21金曜日　Eテレにて19時25分より【ギョギョっとサカナ★スタータカアシガニ】と言う番組が放送されます😊

さかなクンと共に、日之出丸の若手漁師であります山田の義甥（大村）が出演します🙌
彼は何度か深海魚を放送する番組にも出演しています。
（この人、見たことある！）と思うかもしれません😅

どのような番組が詳細は分かりませんが、船とさかなクン🐟ですから、深海魚の番組ということは間違えなし‼️
お時間がありましたら、是非ご覧くださいませ🥰

https://www.tabechoku.com/producers/24652

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山竹商店山田勝美

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