2025/04/10
おはようございます‼️
最近は午後から朝方にかけ風が吹き、出港ができない事もしばしば…
ですが、今日は元気に出港しました💪
今日紹介するのは
【フトツノザメの塩麹焼き】
切り身のフトツノザメを90分程塩麹につけて
ペーパータオルで拭き取るだけ
中〜弱でじっくり焼き上げて完成‼️
となります。
今回はお弁当に入れるので、少し小さめにカットしました。
水分の多いフトツノザメですが
塩麹に漬ける事で身が締まり旨みが増します。
サメというと、不安になる方もいらっしゃいますが
お魚が苦手な方でも、ホント美味しく食べる
事ができます。
是非ご活用ください🦈
最近は午後から朝方にかけ風が吹き、出港ができない事もしばしば…
ですが、今日は元気に出港しました💪
今日紹介するのは
【フトツノザメの塩麹焼き】
切り身のフトツノザメを90分程塩麹につけて
ペーパータオルで拭き取るだけ
中〜弱でじっくり焼き上げて完成‼️
となります。
今回はお弁当に入れるので、少し小さめにカットしました。
水分の多いフトツノザメですが
塩麹に漬ける事で身が締まり旨みが増します。
サメというと、不安になる方もいらっしゃいますが
お魚が苦手な方でも、ホント美味しく食べる
事ができます。
是非ご活用ください🦈
