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【チーマディラーパをご存じですか？】

イタリアで育てられている、カブの菜花、チーマディラーパ。
この野菜の根っこはカブにはならず、葉や茎やつぼみを食べます。

日本の菜の花と同じく、ほんのり苦みがあります。

すき焼きや鍋にして煮込むと、春菊のようなアクセントに。

また、茹でた後、今が旬の牡蛎とオイスターソースで炒めると、味を引き立て合うのでおすすめ。

森田さんが丹精込めて育てたチーマディラーパ、1キロあると、いろんな食べ方が楽しめます！

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いつもご覧いただきありがとうございます！

クリスマスセットに入るスペシャルレシピをちらりとご紹介します♪

【金かぶとわわ菜のポタージュスープ】

欧米では、茹でてマッシュにして食べられている、加熱するとホクホクする、金かぶ。そこにわわ菜で甘みとさわやかさを加えたポタージュスープです。

素材のうまみで、シンプルな味付けなのに、コクのある仕上がりに。

身体も心も温まるスープです😋

*

他にもクリスマスにピッタリなごちそうになるお野菜がいっぱい♪
ぜひチェックしてみてくださいね！！

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もうすぐクリスマスですね🎄🎅✨

先日、FENNELでは、一足早めの社内クリスマスパーティーを開催しました♪
野菜の持ち味を生かしたレシピを考え、スタッフみんなで腕を振るいました！

今回のクリスマス野菜セットには、セットの野菜で作れるクリスマスにぴったりなレシピをお付けします✨

FENNELの野菜でクリスマスの食卓を飾りませんか？

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【野菜のご紹介】

秋のラティーナかぶが始まりました！

ラティーナかぶは、見た目は普通の白い小かぶですが、生で食べられます！

みずみずしく、甘みが強く、緻密でとろけるような食感。
おやつでぱくぱく食べてしまいたい、おいしさです♪

生で食べておいしいものは、さっと焼いても美味しさアップ✨

ぜひお試しください！

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残暑も落ち着き、あたたかいものがおいしい季節になりました。

ヨロ研セットには、カーボロネロが入ります！

カーボロネロは、結球しないキャベツの仲間です。
黒っぽい緑の葉っぱは、少しごわごわして、煮込むとそこに味がしみてじゅわっとたまりません😋

写真のように、ザクザク切って、お肉と煮込むだけでも、お肉のうまみたっぷり吸って、至福の一皿になります。

ほかにも旬の野菜がたくさん。ぜひお試しください♪

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