那須高原こたろうファームの投稿一覧
グラデーションが美しいあやめ雪かぶ
肩の部分が紫色になるサラダかぶ。
しっかり身が詰まった食感、那須高原の寒さにあたり甘みも強く、サラダはもちろん、漬物やピクルスでもおいしく召し上がれます。
こたろうファームイチオシの食べ方は、厚めにスライスしてオリーブオイルと塩コショーで焼く「焼きかぶ」。かぶは油との相性も良く、かぶの甘みがより一層引き立ちます。
寒さに弱いので年内いっぱいで終わる予定です。
野菜セットに入れることができますので、ご注文の際、特記事項に「あやめ雪かぶ入れて!」と一言お願いします。
那須高原の旬の野菜セット 7~8品目程度
https://www.tabechoku.com/products/92352
ハーフサイズ・那須高原の旬の野菜セット
https://www.tabechoku.com/products/118664
肩の部分が紫色になるサラダかぶ。
しっかり身が詰まった食感、那須高原の寒さにあたり甘みも強く、サラダはもちろん、漬物やピクルスでもおいしく召し上がれます。
こたろうファームイチオシの食べ方は、厚めにスライスしてオリーブオイルと塩コショーで焼く「焼きかぶ」。かぶは油との相性も良く、かぶの甘みがより一層引き立ちます。
寒さに弱いので年内いっぱいで終わる予定です。
野菜セットに入れることができますので、ご注文の際、特記事項に「あやめ雪かぶ入れて!」と一言お願いします。
那須高原の旬の野菜セット 7~8品目程度
https://www.tabechoku.com/products/92352
ハーフサイズ・那須高原の旬の野菜セット
https://www.tabechoku.com/products/118664
イタリア料理に欠かせないチコリの季節です
日本ではなかなか馴染みのない野菜。見たこと食べたことあるといえば、スーパーでも売っている丸い紫キャベツのようなトレビスや白いアンディーブぐらいでしょうか。
チコリと言っても赤いもの、桜色、ワインカラー、緑などいろいろ、大きさも手のひらサイズから白菜のようなサイズも。
写真はチコリの中でも最も美しいと言われているカステルフランコ。ベージュ色のリーフに赤い斑点が入るそれは、チコリの女王とも言われています。
畑で大きくなったものをねっこごとほり上げて、遮光したハウスで水耕栽培します。いわゆる軟白化。2〜3週間で葉の緑が消え、綺麗なクリーム色に。
こたろうファームでも作っていますが、なかなか難しくまだ生産量は少なめ。珍しい野菜セットにタイミングがよければ入れたいと思ってますがそれでもしばらく先になりそうです。
よろしければこたろうファームをフォローしてください。これからいろんな作物をご紹介いたします。
https://www.tabechoku.com/producers/24023
日本ではなかなか馴染みのない野菜。見たこと食べたことあるといえば、スーパーでも売っている丸い紫キャベツのようなトレビスや白いアンディーブぐらいでしょうか。
チコリと言っても赤いもの、桜色、ワインカラー、緑などいろいろ、大きさも手のひらサイズから白菜のようなサイズも。
写真はチコリの中でも最も美しいと言われているカステルフランコ。ベージュ色のリーフに赤い斑点が入るそれは、チコリの女王とも言われています。
畑で大きくなったものをねっこごとほり上げて、遮光したハウスで水耕栽培します。いわゆる軟白化。2〜3週間で葉の緑が消え、綺麗なクリーム色に。
こたろうファームでも作っていますが、なかなか難しくまだ生産量は少なめ。珍しい野菜セットにタイミングがよければ入れたいと思ってますがそれでもしばらく先になりそうです。
よろしければこたろうファームをフォローしてください。これからいろんな作物をご紹介いたします。
https://www.tabechoku.com/producers/24023
この投稿をした生産者
栃木県 那須町高久乙