石狩ひつじ牧場（北海道）　の投稿一覧

こんにちは。石狩ひつじ牧場の山本 知史です。

やっと、先ほど３０名様以上のお客様への返信を終えました。
９／３０までの間、送料が無料という事で、さらに多くのご注文を頂いております。
泣けてきます。一時は、廃業を考えたほどでしたので、とても大きな勇気を頂いております。見ず知らずの全国にいらっしゃる方々からの注文が、私達を救ってくれました。一人一人のお客様のご注文が集まると、会社を救える力になるんですね。　今後も力の限り頑張ります。ありがとうございます。

８月２５日　石狩ひつじ牧場　山本 知史

石狩ひつじブルーは、南フランス産のロックフォールを最終目標にしています。羊乳製の青かびチーズで、これは絶対に食べた方がいいチーズです。世界最高峰のチーズだと私達チーズ業界のプロたちから認められています。


昨日作ったものは、
その形とカードの硬さや水分量が、瓜二つになってきました！笑）
直径、高さ、穴の状態、弾力・・・。
長い長い道のりでしたが、ゴール間近です。がんばります。

　８月２４日　石狩ひつじ牧場　山本 知史

チーズを羊乳で作る為に始めた「石狩ひつじ牧場」。もう一つやりたかったのは、ジェラートでした。
もう８年前に北イタリアのジェラートメーカーを訪ね、実に様々なジェラートを作りました。奥深さを知れば知るほど、魅力に惹かれました。
牧場を拓いてからは、超多忙の為、自社店舗での販売も休止していましたが、ようやく復活しました。今後はネット通販も始めます。冷凍なので、羊肉とのセット販売も考えています。

種類は、フロマージュブラン、バニラ、ココナッツの３つ。羊乳らしさを味わって頂きたいので、チョコレートやコーヒーなどの味と香りが強くない素材との組み合わせにしています。

準備が整い次第、今月末までにUPいたします。どうぞお楽しみに待って居てくださいね。

８月２２日　石狩ひつじ牧場　山本 知史

こんばんは、９月２１（日）夜９時半です。やっとひつじ牧場から戻りました。ボイラーの故障で修理していました。
帰ったら、たくさんのご注文を頂きました。ありがとうございます。

お返事を書いていない２１人のお客様へ。
今からご飯を食べて、ふろに入り、明日のジェラートを作りに行きますので、返事は、明日以降になります。
すみません。

石狩ひつじ牧場　山本 知史