チーズを羊乳で作る為に始めた「石狩ひつじ牧場」。もう一つやりたかったのは、ジェラートでした。
もう８年前に北イタリアのジェラートメーカーを訪ね、実に様々なジェラートを作りました。奥深さを知れば知るほど、魅力に惹かれました。
牧場を拓いてからは、超多忙の為、自社店舗での販売も休止していましたが、ようやく復活しました。今後はネット通販も始めます。冷凍なので、羊肉とのセット販売も考えています。

種類は、フロマージュブラン、バニラ、ココナッツの３つ。羊乳らしさを味わって頂きたいので、チョコレートやコーヒーなどの味と香りが強くない素材との組み合わせにしています。

準備が整い次第、今月末までにUPいたします。どうぞお楽しみに待って居てくださいね。

８月２２日　石狩ひつじ牧場　山本 知史