出来ました! 国産羊肉100%のベーコン
2022/03/20
石狩ひつじ牧場のバラ肉を使ったベーコン。スモークの香り、引き締まった肉で、噛む度にじゅわっとうまみが染み出て、とても美味しいです。
一般のベーコンとの大きな違いは、元の羊肉の70%の重量に減っていること。つまり、注射器で水を肉に入れていない。また、塩分も抑えめ。
「自分が食べるもの = 売るもの」 👈 これ大事です。
生き物を飼っている為、365日毎日でも働ける健康維持の為の食事とは?・・・・常に考えて自炊しています。
3月20日 石狩ひつじ牧場 山本 知史
一般のベーコンとの大きな違いは、元の羊肉の70%の重量に減っていること。つまり、注射器で水を肉に入れていない。また、塩分も抑えめ。
「自分が食べるもの = 売るもの」 👈 これ大事です。
生き物を飼っている為、365日毎日でも働ける健康維持の為の食事とは?・・・・常に考えて自炊しています。
3月20日 石狩ひつじ牧場 山本 知史
こぱる
海外の番組で、見たことあります。工場で鳥胸肉に剣山みたいなのを刺して、お水みたいなのを入れてました。そしたら胸肉がツヤツヤ、ふっくら、ボリュームアップ!見た目はすごくきれいでした。でも焼いても水が出てこないお肉の方を選びたいです。
石狩ひつじ牧場(北海道)
こぱるさん、そうなんです。肉の重さが増えるって何?・・・・ですよね。こういう事している食品加工会社の社長に、毎日それを食べ続けて欲しいです。笑)私、このベーコンなら毎日食べたいです。笑)
この投稿をした生産者
北海道 石狩市
イタリアに仕入れに行った時、テレビで宣伝している食品メーカーの食べ物は、日本にも大量に輸入されていて、原材料や製法を検証すると、食べてはいけないと感じました。それ以来、日本の番組やコマーシャル、youtubeで芸能人やインフルエンサーが金をもらい、お勧めしている食べ物では、長生きできないと考え、自分が食べるものは、自分で作ろうと思い、石狩ひつじ牧場を作りました。