「石狩ひつじ牧場」を開いた目的は、羊乳チーズの生産です。
そして、次がこのジェラート製造です。特に今年は、牧場内に手作りでログハウスを建てました。太陽光発電システムも昨年８月に作り、ログハウス内の冷凍庫が動きます。（私は地震大国日本での原発には反対。必要な電気を自作する取り組みをしています。）
さらに、井戸を掘り、ろ過・塩素滴下装置を組み、飲める水に変えました。そして、このジェラート製造許可で、全てがつながり、大きく動き出しそうです。

　　　　　　　　　８月１９日　石狩ひつじ牧場　山本 知史