こんばんは。石狩ひつじ牧場の山本 知史です。

　あれほど暑かった夏ですが、北海道はもう２５℃にもならず、涼しい毎日です。ところが、冷麺がまだ冷蔵庫にあって、氷水で冷やして食べる勇気がありません。
　そこで、羊肉のミンチときゅうりをオリーブオイルで炒めて、冷麺の液体スープで味付けしたものを具にして、頂きました。
　きゅうりを炒めたのは、５９年間で初めてでした。意外と美味しいんですね。１本余ったきゅうり、生では食べたくないくらい涼しいし、漬物はすぐにはたべられないし・・・と、冷蔵庫で見ても手に取らないことが多かったんですが、炒めておいしいなら、どんどん使いたいです。

　　　　　　８月１５日　石狩ひつじ牧場　山本 知史