こんばんは、石狩ひつじ牧場の山本 知史です。珍しく１８時に牧場を出ました。今晩は、みなさんから頂きますおいしそうなお料理の投稿に刺激されて、私もトマトスープを作ったので、写真をＵＰしました。

料理を作るのは、エネルギーが必要です。私は、自分のエネルギーを測る意味でも、料理をして、自分の体調を観察しています。

・材料は、羊肉（すね、うで）、じゃがいも、人参、茄子、玉ねぎ、イタリアンパセリ、舞茸、生姜、ニンニクです。
・香辛料は、胡椒、チョウジ、カルダモン、クミンです。（ミックスハーブがあれば、なお良い。）
・味付けは、桃太郎トマトジュース、ウスターソス、塩、醬油です。

冷蔵保存で、一週間ほど持ちますので、助かっています。
（作り方）
１．圧力鍋に羊肉を入れ、強火で炒めます。
２．刻んだ野菜やキノコを入れ、さらに炒めます。
３．香辛料を入れ、さらに炒めて、具材に火が通ったら、トマトジュースを加えて、ここで味見をして、味を調えます。
４．蓋をして、加熱します。
５．圧力鍋が鳴ったら、５分ほど中火で加熱して、火を止め、圧力が低下して、蓋を開けられたら、完成です。