お勧め羊肉調理法（簡単！赤ワインソースのステーキ）
2021/05/18
支笏湖の水明閣の根本料理長さんから。
１．羊肉は焼くだけで十分美味しいので、ソースがいいとより引き立ちます。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて、中火にしてから、羊肉を入れて、表と裏をお好みの火の通り方で焼きます。
３．羊肉をお皿に取り出してから、肉を焼いたフライパンに赤ワインを入れて火を掛け、
アルコールを飛ばしてから、肉を戻して、そこに塩胡椒で味を整えてバターを少量加え、溶けたら
お皿に盛りつけして、上からフライパンのソースを掛けます。
美味しくできたら、写真を送ってくださいね。（笑）
ありがとうございました。
５月１５日 山本 知史
１．羊肉は焼くだけで十分美味しいので、ソースがいいとより引き立ちます。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて、中火にしてから、羊肉を入れて、表と裏をお好みの火の通り方で焼きます。
３．羊肉をお皿に取り出してから、肉を焼いたフライパンに赤ワインを入れて火を掛け、
アルコールを飛ばしてから、肉を戻して、そこに塩胡椒で味を整えてバターを少量加え、溶けたら
お皿に盛りつけして、上からフライパンのソースを掛けます。
美味しくできたら、写真を送ってくださいね。（笑）
ありがとうございました。
５月１５日 山本 知史
石狩ひつじ牧場（北海道）
斎藤莉奈様 こんばんは、初めまして、石狩ひつじ牧場の山本 知史です。 羊肉４００gは、何人前か？
うーん、難問です。私は羊飼いなので、これは専門外です。笑） 食べる人の年齢や男女でも違うので、何とも答えようがないですが。笑） しかーし、取引先の札幌のジンギスカン屋の山小屋さんに聞きました。 ジンギスカンの一皿は、１００ｇで、お一人様で２皿から２．５皿召し上がるそうです。野菜も焼いて食べるので、大体４００ｇだと二人で満足だそうです。https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1000600/ 山小屋 ご主人 杉目茂雄さん ６月４日 石狩ひつじ牧場 山本 知史
この投稿をした生産者
北海道 石狩市
はじめまして。注文を考えています。
400gはだいたい何人前くらいになりますか？