2021/12/14
〈こだわりポイント〉
この水炊きのこだわりはなんと「スープ」にあります。この水炊きセットの主役のスープは、AKAのガラの中でも1羽から2本しか取れないもものガラ（足ガラ）だけを惜しげもなく使用し、灰汁をとりながら強火で6時間煮込んで作っています。塩が無くてもしっかり旨味を感じることができ、飲んでいると唇がペタペタしてくるほどのコラーゲン量が特徴のスープです。
〈お召し上がり方〉
①野菜（お好み）を食べやすい大きさに切る
②お鍋にスープを加え、煮立たせる
③煮立ったら鶏ももぶつ切りとつくねを加えて灰汁を取る
④ぶつ切りとつくねに火が通る間、ムネスライスをしゃぶしゃぶとして召し上がる。
⑤火が通ったらその他の具材を加える
⑥食べ終わったら〆のちゃんぽん麵を加える
この水炊きのこだわりはなんと「スープ」にあります。この水炊きセットの主役のスープは、AKAのガラの中でも1羽から2本しか取れないもものガラ（足ガラ）だけを惜しげもなく使用し、灰汁をとりながら強火で6時間煮込んで作っています。塩が無くてもしっかり旨味を感じることができ、飲んでいると唇がペタペタしてくるほどのコラーゲン量が特徴のスープです。
〈お召し上がり方〉
①野菜（お好み）を食べやすい大きさに切る
②お鍋にスープを加え、煮立たせる
③煮立ったら鶏ももぶつ切りとつくねを加えて灰汁を取る
④ぶつ切りとつくねに火が通る間、ムネスライスをしゃぶしゃぶとして召し上がる。
⑤火が通ったらその他の具材を加える
⑥食べ終わったら〆のちゃんぽん麵を加える
