こんにちは。3月に入ってぐっと暖かくなり、標高が高い梼原町でもウグイスが鳴きはじめ春めいて参りました！春になると種をまいたり、ハウスの準備をしたり、やることが目白押しで焦る一方、野菜がどんどん大きくなるので嬉しくもあります。

菜花（アブラナ科の花）が咲くのはトウが立つということで、農家にとっては良くないことなのですが、個人的には菜花が大好きなので喜んでしまいます(笑)。
いわゆる店頭に並ぶ「ナバナ」以外にも、もちろんアブラナ科の蕾は大抵食べられますので、雲の上ガーデンではいろんな菜花を収穫し出荷しています。小松菜の菜花も食べやすくて美味しく、からし菜や高菜の菜花は白和えにぴったり、でも一番のおすすめは白菜！白菜の蕾は甘くてとっても美味しいんです！白菜として食べるより、菜花が食べたいあまりわざと株を残しておくくらいです。なかなか召し上がる機会のない菜花かもしれませんが、是非味わって頂きたい春の味覚です♫
菜花もその時々のものを7品目・10品目セットにお入れしています。ご希望があればおしらせくださいね。

雲の上ガーデン　尾森