現在、西川農藝では農業のための拠点と加工のための拠点の2拠点体制で日々の業務をおこなっております。現在の2拠点体制を改め農業拠点の敷地内に新たに加工のための工房を新設し拠点を集約することで業務効率改善をすすめたいと考えております。具体的な日程は現時点では未定ですが、5月末までには計画を完了させる予定です。

本計画によるお客様への影響は特にありませんが、移動期間中ならびに保健所からの新規の営業許可の取得まで加工業務が完全に停止するため在庫切れが発生しご注文をお受けできない状況が発生する可能性が想定されます。移転開始前には在庫を充分に確保した上でお客様にご案内差し上げることでご注文をお受けできない状況を防ぎたいと考えております。

尚、工房は移転しますが加工に使用する機械及び資材ならびに作業手順には変更はなく商品品質への影響はありません。

しかしながら、以下のような理由で今回の移転による環境変化がわずかならに品質向上に繋がる可能性があるのではと期待しています。
① 新工房は新設専用独立棟のため食品衛生の更なる向上が期待できる。
② 建物の密閉性が増すため工房内温度のコントロールが容易になり適切な温度環境下での加工ができる。
③ 原料の貯蔵庫から工房への移動距離・時間が短縮されるため移動による僅かな原料劣化を防ぐことができる。

皆様にごご不便をお掛けすることのないよう移転計画を進めてまいります。また、改めてご案内差し上げます。

西川農藝
代表　西川真