黒米粉、近日販売を開始します！

昨日の赤米粉に金ごま油のパンに続き、今日は黒米粉なので黒ごま油、そして黒ごまパウダーを加えてパンを焼いてみました。

名付けて「仙人食パン」
古来中国では5つの黒い食材が不老長寿の仙人食言われています。

黒米と黒ごまはそれぞれ黒五の一つ、
だから「仙人食パン」と名付けてみました。

炊き立ての黒米はとても香りが良いですが、
同様に焼き上がり時の香りがとても良いです。

バターの代わりに黒ごま油を使っているので軽い風味ですが、単純ではない複雑な味わいを感じます。

栄養面は敢えて述べる必要はないですね。
黒五の内の2種類も使っているので。

来年は黒豆も育てて豆パンすると黒三のパンを焼いてみたい。
残り2つの黒かりんの実と黒松の実も入れたいけど栽培はハードルが高いですよね😓

仙人食パン

黒紫のパン

黒五の内の2種類を使ったパン

香りのよいパン

軽い舌触りあとに複雑な風味を感じるパン

黒米粉

黒ごま油

黒ごまパウダー

バターの代わりに生搾り黒ごま油

鳥取県倉吉市

西川農藝