先日ご案内した”アブラ”をテーマにしたNHKのトリセツショーご覧になられましたか？

油について色々新しい発見もあったので今朝復習のため録画したものを改めて観てみました。

これまでも何度も取り上げられてますが、オメガ3の健康効果やっぱり凄いですね！　
昔は「メンタルにも良い影響があるかもしれない」程度の表現だったのにハッキリと認知症、うつ病、PTSDに効能ありと表示していることからすると研究が進んでよりメンタルへの良い影響が確認できたということかな、と思った。

油が料理を美味しくする秘密はとても興味深かった。油が苦味を円やかにしたり旨味や塩味を引き立てるのはわりと最近分かったことらしい。

しかし、実はもっとも印象に残ったのは番組独自のアンケート結果。
300人に油について聞いたら、85%の回答者が「太る」とか「身体に悪い」と答えたらしい。
20年前ならともかく、TV、ネット、雑誌等でわりと頻繁に油の重要性が語られているので現在は「詳しいことはよく分からないけど油は身体の中でとても重要な役割を担っている」くらいに捉えている人が多くなってきてると勝手に思ってました。

自然栽培だの、完全非加熱低温圧搾生搾りなど拘ってるけど、世の中的には結局なところ不健康なものをつくってる人という感じなのか、と少し悲しくなってしまいました。
人体にとても重要なものだから良い物を、と思って日々取り組んでいるのですが、、、。

まあ、私自身も特にえごま油を摂取するようになってから確実に体調の良い変化を感じているし、お客様からも同様の声を聞いている。めげることなくこれからも頑張ります‼️


因みに、4月28日(木)15:10〜からNHK総合で再放送予定です。85%の皆さんにぜひとも観ていただきたいです。決して損はないと思います。