「ヤングコーンのグリル」

オーブントースターで焼くだけなので

他の料理を作っている間にさっと１品できてしまう手軽さです！

【作り方】

1）最初に先端（ひげが皮から出ている部分）を切り落とします。

2）先端5ｃｍをアルミホイルでくるみ、皮ごと魚焼きグリル（オーブントースター）

で真っ黒になるまで焼きます。

3）薄皮一枚とひげ、実を食べることができます。

塩、マヨネーズ、ドレッシング、マヨネーズ＆醤油、マヨネーズ＆味噌

オリーブオイル＆醤油、オリーブオイル＆味噌などお好みの味付けでどうぞ。

※切り落としたひげは茶色くなければ食べられます！

生のまま天ぷら、かき揚げ、炒め物に。5～6分茹で、サラダ、和え物に。


山田農園のヤングコーンはヤングコーン専用畑で育てた贅沢な「ヤングコーン」

大きくても柔らかなヤングコーンの秘密は「穂をすべて切り落とすこと」

穂を切り落とすことは手間ですが

①大きくなっても柔らかい

②虫が寄りにくいという

というメリットがあります。

山田農園では化学農薬を使わず育てるために

1）穂の匂いにアワノメイガなどの害虫が寄ってくるので、すべての穂を切り落とす

2）土壌分析、施肥設計してたっぷりのミネラルと必要最低限の窒素分を入れる

など手間をかけ、工夫をこらして、大切に育てています。