山梨県 南都留郡鳴沢村
富士山邑ファーム
食べチョク登録：2020年05月
１８年ほど前からブルーベリーを栽培し、今では、家族で約３，０００㎡のブルーベリー農園を営んでいます。農園は、富士山の麓に位置し、豊かな自然環境に恵まれた場所にあります。
ブルーベリーは、摘み取ったまま食べますので、安全・安心を第一に心掛けています。
生産者のこだわり
大粒なブルーベリー
陽が良くあたり、濃厚な味としっかりとした果実ができるように、少し強めの剪定に心がけています。枝を多く剪定して取り除くと、シュート（元気な枝）が伸びて大きな花芽が形成できます。
有機肥料や米ぬかで濃厚な味に
濃厚な味わいが楽しめるように、堆肥には、有機肥料と米ぬかを使用しています。又、ブルーベリーが生育しやすいように乾燥を防ぎ、酸性土壌となるよう木材チップを敷き詰めています。
栄養の詰まった朝採り
夜中に、蓄積された栄養素の詰まったブルーベリーを涼しい朝の時間帯に摘み採りします。又、酸味が抜けて甘みだけにならないようにと、程よい酸味がある果実を選別して出荷しています。
お客様のニーズに合わせた品種を追求
ブルーベリーの品種としては、アーリーブルー・ブルーレイ・デキシー・チャンドラ・エリザヘス・ダロウ・バークレイ等を栽培しています。これからも、お客様のニーズやブルーヘリー生産組合員の意見を聞いて、新たな品種を取り入れていきます。
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