田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)の投稿一覧

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海のアオサ養殖施設の片付けをしながら、
ひじきのお世話もしながらの日々です。

しなくてはいけない仕事は、
まだまだ一杯あるけど、なんか気が抜けています笑。

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一般の人には絶対役に立たないであろう
ヒジキの豆知識

採れたてのヒジキは硬く渋くて、長時間煮たり蒸したりしないと食べれませんが、、

素干しにして2年程寝かせると、柔らかくなり渋みも抜けます。

久しぶりにヒジキ煮をつくりました。
このヒジキは4～5年物です。

AosaLifeパンフの塩アオサ。

実はこれ（手羽唐）の前に、コロッケにもしたんだけど、

おまえ…！
最高にマッチやぞぇ

赤玉を豆腐にのっけて佃煮で。
　
少し前に
お出汁の効いたサッパリ佃煮を作ったら美味しかったけど、やっぱ甘佃煮も好き〜♪

あおさレモンパスタ🍋の季節がやってきましたよ〜

※戻しあおさに白出汁少し

これは凄くいい。最高です

✨戻してよ〜く水切りしたアオサに、
白出汁＆ほんの少しお醤油を馴染ませて。

サーモンには勿論あうんですが、
赤玉にもよいよい♪