9/23 仁淀川きくらげの入った「ポトフ」ぜよ！
2024/09/23
お久しぶりです☺️
ここ1ヶ月、収穫が忙しく、合間に展示会の為、東京に行ったり営業行ったりしてました💦
台風と🌀暑さの影響でどこも野菜高いですねえ🥦
こういう時こそ、バイヤーさんや、皆さんも乾物の良さを見直して欲しい！価格も安定してるし長期保存ができて栄養満点💯乾燥きくらげは炒め物、煮物、酢の物に何でも使える優れた食材☺️
今日の農家の賄いは👩🌾
レッドムーン🌙っていう赤色のジャガイモ🥔を収穫したのでポトフ作ってみました☺️
きくらげ農家なので主役は「仁淀川きくらげ」(笑)
美味しいから入れてみて！
<材料> 3-4人前
仁淀川きくらげ (4-5枚)
キャベツ 1/4
玉ねぎ 1個
人参🥕 1本
ベーコン (お好みの量)
コンソメ
昆布だし
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯なら 40-60分
ポットや電気ケトルの熱湯なら15-20分で
約6-8倍に戻ります。
<作り方>
お鍋に水、昆布出汁、材料を全て入れて炊くだけ。
味付けは塩胡椒とコンソメで、お好みで味を調節してください。ジャガイモに火が通ったら完成です☺️
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
高知県吾川郡仁淀川町特産品の
生きくらげは11月末まで全国に出荷しています。
秋の味覚「きのこ料理」に使ってみてね☺️
ここ1ヶ月、収穫が忙しく、合間に展示会の為、東京に行ったり営業行ったりしてました💦
台風と🌀暑さの影響でどこも野菜高いですねえ🥦
こういう時こそ、バイヤーさんや、皆さんも乾物の良さを見直して欲しい！価格も安定してるし長期保存ができて栄養満点💯乾燥きくらげは炒め物、煮物、酢の物に何でも使える優れた食材☺️
今日の農家の賄いは👩🌾
レッドムーン🌙っていう赤色のジャガイモ🥔を収穫したのでポトフ作ってみました☺️
きくらげ農家なので主役は「仁淀川きくらげ」(笑)
美味しいから入れてみて！
<材料> 3-4人前
仁淀川きくらげ (4-5枚)
キャベツ 1/4
玉ねぎ 1個
人参🥕 1本
ベーコン (お好みの量)
コンソメ
昆布だし
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯なら 40-60分
ポットや電気ケトルの熱湯なら15-20分で
約6-8倍に戻ります。
<作り方>
お鍋に水、昆布出汁、材料を全て入れて炊くだけ。
味付けは塩胡椒とコンソメで、お好みで味を調節してください。ジャガイモに火が通ったら完成です☺️
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
高知県吾川郡仁淀川町特産品の
生きくらげは11月末まで全国に出荷しています。
秋の味覚「きのこ料理」に使ってみてね☺️
この投稿をした生産者
高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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