高知県産仁淀川きくらげ「きくらげと南瓜の煮物」
2021/10/11
清流“仁淀川”の恵みが育んだ
高知県産仁淀川きくらげ
『🎃きくらげと南瓜の煮物🎃』
仁淀川きくらげの白と黒...💕
奈良の実家で収穫した南瓜を使用😊💕
これからの季節は、煮物がおすすめ！
子供の頃は、いっぱい食べたな〜😋
やっぱり舌が👅覚えてるんで、
母親の味付けになるもんですね😊
<<材料>>
・仁淀川きくらげ(白or黒) 6枚〜7枚
・南瓜 1/4位
<作り方>
①きくらげを戻して好みの大きさに切る
戻し方👉水orぬるま湯で40分
時短戻し方👉ポットの熱湯で20分(おすすめ)
②南瓜も好みの大きさに切る
③きくらげの戻し汁を使って、出汁、砂糖、醤油、味醂で味付け😊
コトコト炊けば完成です🙌
※地域によって味付けや炊き方が異なると思います。肉じゃがや、筑前煮、様々な煮物に、きくらげを使用してみてくださいね。
<ここだけの話>
中華料理の材料＝きくらげ
って言うイメージですが、実は和食(日本料理)で使用していただける割合が中華料理よりあげっています⤴️😊
炊き込みご飯や、天ぷら、煮物、味噌汁、炒め物まで色々使えるのが、「食べる漢方きくらげ」
なのだ😊👋
高知県産仁淀川きくらげは、清流日本一の高知県吾川郡仁淀川町より全国に出荷しています😊
高知県産仁淀川きくらげ
『🎃きくらげと南瓜の煮物🎃』
仁淀川きくらげの白と黒...💕
奈良の実家で収穫した南瓜を使用😊💕
これからの季節は、煮物がおすすめ！
子供の頃は、いっぱい食べたな〜😋
やっぱり舌が👅覚えてるんで、
母親の味付けになるもんですね😊
<<材料>>
・仁淀川きくらげ(白or黒) 6枚〜7枚
・南瓜 1/4位
<作り方>
①きくらげを戻して好みの大きさに切る
戻し方👉水orぬるま湯で40分
時短戻し方👉ポットの熱湯で20分(おすすめ)
②南瓜も好みの大きさに切る
③きくらげの戻し汁を使って、出汁、砂糖、醤油、味醂で味付け😊
コトコト炊けば完成です🙌
※地域によって味付けや炊き方が異なると思います。肉じゃがや、筑前煮、様々な煮物に、きくらげを使用してみてくださいね。
<ここだけの話>
中華料理の材料＝きくらげ
って言うイメージですが、実は和食(日本料理)で使用していただける割合が中華料理よりあげっています⤴️😊
炊き込みご飯や、天ぷら、煮物、味噌汁、炒め物まで色々使えるのが、「食べる漢方きくらげ」
なのだ😊👋
高知県産仁淀川きくらげは、清流日本一の高知県吾川郡仁淀川町より全国に出荷しています😊
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奈良県
仁淀川町
仁淀川きくらげ
きくらげ
白きくらげ
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食物繊維
和食
晩ご飯
この投稿をした生産者
高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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