顔の形をした山形県も広く、今回大雨に見舞われてるのは北の庄内地方、最上地方です。
こちらも昨日の日中から夜中と凄い雨脚でしたが、被害はありません。いまのところ？💦
自然の力には無力ですね。
今朝はアマ南蛮系と唐辛子がいっぱい貯まったので南蛮味噌を作りました！
醤油と麹を先に投入して馴染んできたら、ピーマンシシトウ、甘南蛮、唐辛子をフードプロセッサーで細かくして投入です。
唐辛子はしっかりゴム手をかけて種をとりのぞいてからいれます。
出来上がった南蛮味噌は、焼肉、焼きおにぎり、きゅうり、野菜の素揚げなどにもバッチリあいます！
お試しあれー
