森果樹園

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森果樹園の投稿一覧

夏茗荷収穫！

ミョウガってこんなふうに出てるんですよー！
ご存知出したかー
茗荷筍の中に潜って収穫！
大変なんですー
友達からお勧めのレシピ送ってもらって、コチュジャン入り味噌漬けをつくりました！

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やっと梅雨明け宣言！

山形も今日梅雨明け宣言がありました！
梅干しも干しも今日で３日目！
これ以上干すと萎びて種と皮だけになってしまいそうなので今年の梅干し作業は終了！
レシピでは梅酢は戻さないのですが、しっかりと乾いてしまったので梅酢をもどしました。
美味しくできたかなー

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月下美人！

花芽が三つつきました！
月下美人はその名の通り夜に開花して朝には萎れてしまいます。
香りが部屋中に広がりとても艶やかな花です。
あと何日で咲くか…またご報告しますね！

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久しぶりの晴れ間

山形はまだ梅雨明け宣言でていませんが、今朝梅干しを干しましたー！
紫蘇の量で梅の色付きがかわると実感💦
これもまた学習！
午前中ほして、昼過ぎに裏返し。
クッキングシートの上に並べたので丸い後が残ります。
６月24日に漬け込んだ梅が殆ど潰れてしまって、干せなくて捨てようかと思いましたが勿体無いので鰹節とハチミツを入れて梅肉にしました。

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源田郎漬け作り！

毎朝きゅうりを収穫するのが日課なのですが、かならずめっけのこしがあります。
一日たつとふっといきゅうりになってしまうんです😭
そんな太いきゅうりの救済措置！
源太郎漬けを知人に教えていただき、ハマってます！
完成したあとに、ジップロックに汁ごといれて冷凍しておくと冬にも食べられるんです😊
美味しい！

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森果樹園

山形県上山市菖蒲

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