酒井ファームの投稿一覧

こんばんは😀酒井ファームです。

北海道も暖かい毎日が続き異常なくらい雪解けが早くこの天気がいつまで続くのだろうかと
不安な気持ちになりつつも、春らしい気分を味わいながら農作業をしています。

今日は9棟あるハウスのうち2棟にビニールかけをしました。
このビニールかけ人の数が5.6人いてくれればだいぶ楽になるのですが酒井ファームでは普段
家族4人でやっているのですが今年は母親が2月に膝の手術をしたばかりでまだ農作業することが
出来ないので3人でやっているんですが、3人では風のある時にビニールを上げることができない為に
早朝と夕方の風の無い時にしか出来ないため自然と朝早く、夜遅い感じになってしまいます......

冬の間は土を見ることができない北海道なのでこうやって土が見え、ハウスにビニールがかかり始めると
いよいよ今年のお米作りが始まるのかとワクワク、ウズウズして来てしまいます（笑）

「秋に収穫したお米が1年間美味しいお米でいられる秘密とは。」

こんばんは、昨晩から小雨が降り続き朝の気温もプラスであった為に
ハウス作業が出来ずヤキモキしている今日この頃です。

週間天気予報を見ていると今週後半辺りから天気が崩れそうな感じなので
急ピッチでビニールをかける予定で作業を進めているのですがなかなか思うように
進んでくれない現状です😅

しょうがないので今日は在庫の少なくなってきたお米を籾摺りするために
準備して籾摺りしていました。

酒井ファームでは秋に収穫したお米は、秋から今時期ぐらいまでに間に合う量を
籾摺りして玄米にして保存しておき、その後春から秋までの間は在庫が無くなり
そうになる度に籾摺りをしています。

「何故そんなめんどくさいことするの？」と思われる方もいらっしゃるかと思いますが
お米は生鮮食品と一緒で籾摺りして玄米にしてからも劣化して味が落ちて行きます。

精米してから時間の経過したお米ほど劣化の速度は早くないのですがやはり、玄米の
状態でも味は落ちてきます。

しかし、籾で保管しておくとほとんどお米の味は秋に収穫した新米の状態と変わり無いのです‼️
ですので秋に収穫した新米と同じ状態でいつまでも美味しいお米を食べて頂くことが出来るのです。

この時期の籾摺りですとまだ車庫の中が去年の秋に片付けた状態で機械から何から入っている
状態なんですが、お米の在庫の方が少なくなってきたので半ば強行突破的な感じでやっちゃいました😅

やっぱりいつまでも新米に近い状態でお米をお届けしたいので手間暇を惜しまず、少しでも多くの人に
お米を食べて笑顔になってもらいたいという気持ちがあるからこそ出来ることです（笑）

3月も後半になりいよいよ本格的にバタバタと忙しい時期になってきますが体調に気を付けつつ
「1人でも多くの人に笑顔になれるお米をお届けする」を目標に頑張って行きます‼️

無農薬米 ゆめぴりか以外全てのお米の方在庫がございますので、是非ご注文の方お待ちしております😁

いよいよ2021年度のお米作りが始まりました。

まず始めに稲の苗を育てる為のハウスを建てるためにユンボによる除雪が入り
その後ハウスを建て始めています。

去年、一昨年と雪が少なかったせいか今年は雪が多く感じてしまっています（積雪は例年と同じくらいです）
ユンボが来る前に除雪機にて除雪をしていたのですが除雪した後の雪の壁を見るとなんだかミルフィーユの
ような層になっています😀

北海道では冬の間農作業が出来ない為重労働から解放されだいぶゆっくり出来るのですが、冬の間ゆっくり
していたツケでこのハウスを建てる作業が一段としんどく感じていますが、やはり外で大好きな農作業をしていると
すごく気持ちがよく感じて楽しく、ワクワクしてきます♪

今年もより美味しいお米をたくさんのお届けして笑顔になって貰えるように丹精込めてお米作りをして行きますので
酒井ファームをよろしくお願いします。

2020年度のお米もまだまだ在庫がありますのであなたからのご注文お待ちしております😁

いよいよ待ちに待った令和2年度の稲刈りが始まりました(*^^*)

まず、初めはゆきひかりの田んぼから刈り始めました。
いい感じの黄金色の田んぼで刈り取りしていて凄く気持ちが良かったです♪

これから2週間程かけて稲刈りをして行く感じになりお米を皆様の元には予定通り10月入ってすぐにお届け出来るかなと思っています。

たくさんの方々から新米のご予約を頂きありがとうございます。

凄く嬉しい限りで少しでも早く皆様の元にお届け出来るようスピーディーに安全第一で作業進めて行きます！

まだまだ新米のご予約受け付けしていますので1年で一番お米の美味しい時期に是非酒井ファームのお米を食べて見て下さい(^^)/

今年度産のお米の刈り取りまで1ヶ月程になりましたので
新米（令和2年度産）の早期予約注文のページを作成しました。
10月になりましたら通常価格に変更しますので是非今お求め安い価格のうちにご注文いかがでしょうか？

ゆめぴりか　農薬不使用ですと作付け面積が少ないため途中で売り切れる可能性がございますので定期購入のお申し込みして頂けますと来年の秋まで
お米の方確保しておきますので売り切れの心配がございません。

他のお米の方も売れ行きによっては在庫が無くなる可能性もございますので酒井ファームのお米を気に入って頂けたら是非定期購入のお申し込み
ご検討よろしくお願いします。早期予約の定期購入はかなりお求め安い価格に設定しております。

酒井ファームのお米のご注文心よりお待ちしております(*^▽^*)