フェンネルを野菜セットに入れられそうです
2023/03/15
２０２３年３月１５日(水)、今日の最低気温は0.9℃、最高気温は18.3℃まで上がりました。風はやや冷たいものの、山は木々が芽吹き始め、遠くがかすんで見える、春らしい景色になってきました。
今日は、フェンネルを収穫して、ベーコンや卵とスープにしてみました。フェンネルは、硬い外葉を取り除けば、茎も葉も余すことなく食べられます。甘くてスパイシーな香りが特徴で、セリ科らしいほのかかな苦みもアクセントです。
これからは、大きくなったものから、野菜セットに入れられそうです。
今日は、フェンネルを収穫して、ベーコンや卵とスープにしてみました。フェンネルは、硬い外葉を取り除けば、茎も葉も余すことなく食べられます。甘くてスパイシーな香りが特徴で、セリ科らしいほのかかな苦みもアクセントです。
これからは、大きくなったものから、野菜セットに入れられそうです。
この投稿をした生産者
愛媛県 今治市
