トウガン(冬瓜)のスープを作ってみました
2023/02/12
２０２３年２月１２日(日)、今日の最低気温は1.0℃、最高気温は15.8℃まで上がり、暖かい一日となりました。
当農場で栽培している野菜の中で、最も売りにくい野菜の一つが、トウガン(冬瓜)です。何せ大きくなるので、60サイズや80サイズの箱には入りにくいのです。現在は、この切ったトウガン(冬瓜)を入れた、トウガン入り野菜セットを販売しています。
しかし、トウガン(冬瓜)は、煮物、汁物、漬物、酢の物、和え物など、様々な料理に使えます。硬い皮を剥いて種を除いた果肉部分が可食部分です。軟らかい食感で抜群に美味しいのです。
今日は、松山揚げを入れただけのスープにしてみました。
当農場で栽培している野菜の中で、最も売りにくい野菜の一つが、トウガン(冬瓜)です。何せ大きくなるので、60サイズや80サイズの箱には入りにくいのです。現在は、この切ったトウガン(冬瓜)を入れた、トウガン入り野菜セットを販売しています。
しかし、トウガン(冬瓜)は、煮物、汁物、漬物、酢の物、和え物など、様々な料理に使えます。硬い皮を剥いて種を除いた果肉部分が可食部分です。軟らかい食感で抜群に美味しいのです。
今日は、松山揚げを入れただけのスープにしてみました。
この投稿をした生産者
愛媛県 今治市
