フェンネルが、出荷サイズに近づいてきました
2023/01/12
２０２３年１月１２日(木)、今日の最低気温1.1℃は、最高気温は14.2℃でした。
先日、フェンネルが、かなり大きくなり、出荷サイズに近づいてきました。まず、１本収穫して、葉つきタマネギと一緒に炒めてみました。
葉付きタマネギ・フェンネルとも、球、茎、葉すべて食べられます。フェンネルは、畑に根を残して、脇芽を出させるようにしていますが、タマネギは、先日教えてもらったとおり根も食べます。
タマネギの甘さ、柔らかさと、フェンネル独特の香りや味、シャキシャキした食感。生長途中の、今しか味わえない野菜は、シンプルに塩味がぴったりでした。
先日、フェンネルが、かなり大きくなり、出荷サイズに近づいてきました。まず、１本収穫して、葉つきタマネギと一緒に炒めてみました。
葉付きタマネギ・フェンネルとも、球、茎、葉すべて食べられます。フェンネルは、畑に根を残して、脇芽を出させるようにしていますが、タマネギは、先日教えてもらったとおり根も食べます。
タマネギの甘さ、柔らかさと、フェンネル独特の香りや味、シャキシャキした食感。生長途中の、今しか味わえない野菜は、シンプルに塩味がぴったりでした。
この投稿をした生産者
愛媛県 今治市
