果実庵とざわの投稿一覧

農園主の兎澤です。
大変お待たせをいたしました。
本日よりオーガニックりんごの公開をいたします。
第一弾といたしまして訳あり規格から出品をいたします。
順次、レギュラー、小玉、超小玉、良品など構成を充実してまいります。


今回公開の訳あり品は加工を前提で御用命頂ければ幸いでございます。
一部カットが必要な部位などもございます。
傷んだところなど除けば、生食も可能でございますので、ぜひ生食でもお試しくださいませ。

農園主の兎澤です。
今年度のりんごもたくさんの御用命いただきありがとうございます。
また、発送の遅延がありましたことに、心よりお詫び申し上げます。

今年も有機JASの継続調査が無事に通りまして、現在オーガニックりんごの販売に向け準備を進めております。
選果で品質を見極め、商品構成を決めていきたいと思います。
年内のうちに販売開始できれば・・・頑張ります！

品種は「サンふじ」「アキタゴールド」「ゴールデンデリシャス」生食、小玉、加工用など構成も充実させたいと思います。

写真は先月の新聞です。
(写真はタップして拡大できます)
私はこれまで取材のご依頼があっても断ってきました（私個人的な感情による理由です）。
ただ、今年は農園で一緒に働く仲間に恵まれ、支えられ、多くの刺激を受けました。これからは農園のため、仲間のために、今取り組んでることをしっかり発信していこうと考えを改めました。
同封するしおりには、そこに至った経緯が少し書かれています。

多くのコメントもありがとうございます。
お返しできず大変申し訳ございません。
しっかり読んでおります。嬉しくなりまた力へとなっております。
嬉しい気持ちをりんごに向けて、そして全国の誰かの所へ嬉しい気持ちと一緒に旅立っています。
この気持ちの繋がりがずっと続くよう、りんごに気持ちを向けてまいります。

農園主の兎澤です。
収穫は9月初めから開始いたしました。
早生品種は少量のため販売は直売所のみで、地方発送はなかなか出来ませんでしたが、当農園の早生品種イチオシ「ひめかみ（姫神）」から全国へ発送開始いたしました。
今年は農園も新体制になり、私自身も色々変化いたしました。
また後程、今年の出来事などご報告も含めご挨拶をさせて頂きます。

当農園のページをご覧いただき誠にありがとうございます。
多くのお問い合わせを頂いておりましたオーガニックりんご（有機JAS）認証りんごの販売のご案内です。
これまで試食用として他の旬の品種とのセット販売のみでした。
間もなくご家庭用からスタートし、良品、加工品と構成を増やして参ります。
予定より遅くなり大変申し訳ございませんでした。

まだ畑作業も終わらず、昨日（12/16）に収穫りんごをやっと全て運搬終了いたしました。
サンふじにつきましては収穫量が例年より多く、そして特栽りんごも多くのご用命をいただき、発送につきまして感謝の気持ちで作業をさせて頂いております。

まだまだ越冬のための畑作業もありますが・・・
頑張ってオーガニックりんごの選果にも力を入れてまいります。
今年は雪が少なく本当に助かりました。



今年のオーガニックりんごを試食している感じでは、酸味もしっかりした個体、濃厚な味わいの個体、味わいにそれぞれ個性があります。
皆様にどのような味わいのりんごが届くのか、私も予想が難しいです。

長い年月、化学肥料不使用、化学農薬不使用で管理された畑のポテンシャル、個性をお楽しみください。

今年は霜害や開花期の長雨でのサビ果（果皮がアザのようにザラザラしています）が多いです。
見た目は悪いですが、自然がもたらすりんごの表情（顔）としていただき皆様に受け入れていただければ幸いでございます。

収穫最後のセクションはオーガニック区（有機ＪＡＳ）。昨日11月30日をもって全ての収穫を終えました。雪が積もり焦りました。
今年の有機栽培のりんごは一味違います。
有機栽培は不思議です。
なんでこんな味になるのか、常識からは予想できない味を表現してくれます。自然って面白い。

オーガニックりんごはこれから選果をし、間もなく出品となります。
もうしばらくお待ちくださいませ。

また、注文が殺到する場合調整販売をいたします。
オーガニックりんごが売れ切れの場合でどうしても栽培が同基準のりんごを欲しい方は、商品タイトルに☆がついてるりんごをご確認ください。