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棚田の有機キウイフルーツ、今年も無事に収穫できました＾＾

【農薬化学肥料一切不使用栽培・有機JAS認定キウイ】
土遊野の棚田で育てたキウイフルーツは、ホルモン剤処理をしていないので市販のものより少し小ぶりですが、太陽と大地のめぐみがギュッとつまったキウイフルーツです。キウイフルーツには皮にもたっぷりの栄養があるので、土遊野キウイは安心して皮ごとかぶりつくこともできます！

品種はヘイワード（グリーンキウイ）
世界でも定番のグリーンキウイです。
酸味と甘みのバランスが良く、日持ちするのも特徴の一つ。熟すまで時間がかかるので、酸味がある時期、甘みが出る時期と、いろいろな楽しみ方ができます。

【おススメの保存方法と食べ方】
収穫後は低温保管しまだ堅い状態で出荷いたします。密閉したポリ袋に入れて冷蔵庫で保管すれば来年春先までゆっくり食べられます。乾燥には弱いので保存方法には十分に注意してくださいね。

「食べごろは？？」
甘い香りしてきて、キウイを押して少し凹み、半分に切ってスプーンで
すくえるくらいの柔らさになると甘みが引き出され食べごろです。


◆食べ方①
　常温に置き、リンゴやバナナと一緒にポリ袋に入れるか
　少しキウイに傷をつけておくと熟成が早まります
　（温かい部屋に置いておくとさらに早まります）

◆食べ方②
　0度から4度ほどの冷蔵状態（冷蔵庫）でポリ袋に入れて
　密閉しておくとゆっくり追熟し「春先」まで保存して置く
　ことができます

◆食べ方③
　硬い状態は酸味が強いですが、以下のように活用できます
　・「お肉と一緒に煮込む（酵素がお肉を柔らかくする）」
　・「はちみつや氷砂糖などでシロップ漬けにする」
　・すりおろしてドレッシングに！おススメ「冷やっこ乗せ」