みかんジャム

みかんジャム おやつのレシピ・作り方

小澤農場

和歌山県 有田郡

小澤農場

みかんの皮も入れてみかんの風味たっぷり

水を入れないので、焦がさないように煮るのがポイントでしょうか。

材料（約800ｇ）

  • みかん
    １ｋｇ
  • 砂糖（お好みで加減してください）
    1００ｇ
clock 調理時間：150分

作り方のコツ・ポイント

水を入れないで作ることです。

水を入れないので、焦げやすいです。

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このレシピの考案者

小澤農場

和歌山県 有田郡

小澤農場

和歌山県有田でみかんを主に夫婦二人三脚で作っている小さな農家です。
みかんの樹は品種ごと系統ごと栽培する園地ごとに樹の整理や癖が違います。
その品種、園地、気象の変化などを考えながら栽培しています。
剪定はできるだけせず、樹におまかせし、剪定のストレスをなくすことで
やさしい、本来のみかんの味を目指して作り続けています。


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